飛騨菓子匠音羽屋　公式ブログ

こんばんは、夢椿です。

今朝はいちだんと肌寒かったですね。
日中は、さわやかな日になりました。


私共音羽屋では、本日より飛騨高山の秋の味覚「栗よせ」の販売を始めました。






「栗よせ」は、生の栗とこし餡を蒸したお菓子です。

生の栗を使っているので、秋のこの時季しか作ることができません。

あっさりした仕上がりになっています。


よく似たお菓子の「栗蒸し羊羮」は、栗の甘露煮を使い、寒天で固めて作るお菓子です。

年間を通して作ることができます。



昔は、高山では家庭でも作られていた、とても一般的なお菓子で、これを一度は食べないと、秋にならないというほど、みんなに愛されているお菓子です。


ぜひ一度お召しあがりくださいませ。


音羽屋直営店各店、有楽町本店・グリーンホテル店・夢椿OTOWAYA でどうぞ。



「いいね！」お願いします。
飛騨菓子匠音羽屋Facebook ページ


こちらもご覧ください。
「夢椿ぶろぐ」